＊＊準備＊＊
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・ドライフルーツにラム酒をふりかけておく。
・卵，バターは常温に戻しておく。

バターを空気を含ませるように練る。

「１」に粉糖を２～３回に分けて空気を含ませながら混ぜる。

「２」に溶いた卵を少しずつ混ぜる。（分離に注意！）

粉類をふるい入れ、その上にドライフルーツを入れ、切るように混ぜる。（練らないこと！）

型に入れ、１６０℃に予熱したオーブンで４０～５０分で出来上がり。