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かぼちゃと豚肉のスパゲッティー
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かぼちゃと豚肉のスパゲッティー-レシピのメイン写真

かぼちゃと豚肉のスパゲッティー

さっちん1014
さっちん1014 @cook_40019370

かぼちゃが安かったので使いました。パスタだとクリーム系が多いのですが、あえてオイル系で作ってみました。

かぼちゃが安かったので使いました。パスタだとクリーム系が多いのですが、あえてオイル系で作ってみました。

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かぼちゃと豚肉のスパゲッティー

さっちん1014
さっちん1014 @cook_40019370

かぼちゃが安かったので使いました。パスタだとクリーム系が多いのですが、あえてオイル系で作ってみました。

かぼちゃが安かったので使いました。パスタだとクリーム系が多いのですが、あえてオイル系で作ってみました。

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材料

1人分
  • かぼちゃ 16/1 食べやすい大きさで
  • ほうれん草 適量 3cm位のざくぎり
  • 豚こま切れ 適量
  • にんにく みじん切り 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • 白ワイン 100cc
  • コンソメ 小さじ2/1
  • 塩・胡椒 少々
  • スパゲッティー 80g
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩をひとつまみ入れ、パスタをアルデンテに茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。香りがでたら肉を加え火を通し白ワインを振る。

  3. 3

    2にかぼちゃと茹で汁コンソメを加えかぼちゃを煮る。火が通ったら、ほうれん草を入れさっと火を通し塩・胡椒で味を整え、茹で上がったパスタとからめて盛り付ける

コツ・ポイント

かぼちゃは下茹でしなくても火が通るので簡単です。

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さっちん1014
さっちん1014 @cook_40019370
2003/11/20 05:03に公開
イタリア料理店で10年コックをしていました。
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このレシピのキーワード

パスタ かぼちゃ ほうれん草 にんにく 豚こま トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17364165
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