中華牛タン

Name: 中華牛タン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛タン 小1パック; ネギ 1本; ☆ごま油 適宜; ☆塩コショウ 〃; ☆中華だし（練りタイプ） 〃; ☆オイスターソース 少々; ニラ 1束; 醤油 少々

せっちゃん @cook_40019406

塩焼き（油で炒める時も塩コショウ味）しかやったことのなかった牛タン。香りが独特なので、臭い消しの意味もこめ、ちょっと中華風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
思い付きです。

中華牛タン

せっちゃん @cook_40019406

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材料

2人分

牛タン小1パック
ネギ 1本
☆ごま油適宜
☆塩コショウ〃
☆中華だし（練りタイプ）〃
☆オイスターソース少々
ニラ 1束
醤油少々

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作り方

1

牛タンにネギのみじん切りを混ぜ、☆の調味料ももみ込み、最低でも１時間、出来たら一晩冷蔵庫で寝かせる。
2

ニラは一口大に切る。
3

１をサラダオイル（分量外）を熱したフライパンに入れ、炒める。
4

タンに火が通ったらニラを入れる。ニラはシャッキリしていてなお火が通っている状態が理想。なかなか難しいんですけど…。
5

ニラにも火が通ったら、最後に風味付けの醤油をフライパンのふち沿いにひとまわりかけて、全体にからめたら出来上がり♪

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つくれぽ

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せっちゃん @cook_40019406

2003/10/30 12:59に公開

地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年？くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…（汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪

このレシピのキーワード

ねぎニラ

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