すごくおいしい！はんぺんとかにかまのふっくら春巻き
artemis @cook_40016029
外はぱりっ！中はふんわりふっくらな春巻きです＾＾
このレシピの生い立ち
こういう感じの春巻きをどこかのお店でいただいた記憶を頼りに作ってみました＾＾ちがうかなー（＾＾；
すごくおいしい！はんぺんとかにかまのふっくら春巻き
外はぱりっ！中はふんわりふっくらな春巻きです＾＾
このレシピの生い立ち
こういう感じの春巻きをどこかのお店でいただいた記憶を頼りに作ってみました＾＾ちがうかなー（＾＾；
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにしてレンジで透き通るまで加熱。はんぺんは適当に割り、かにかまも適当にほぐす。
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- 2
ＦＰにはんぺんを入れてまわし、片栗粉とウェイパー・こしょうを加えてさらによく混ぜます。
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- 3
ボウルに移し、かにかまを加えてよく混ぜ、たまねぎも加えよく混ぜる。
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- 4
皿に水と、水溶き小麦粉を用意する。
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- 5
生地を１０等分し、春巻きの皮で包む。皮に乗せてから水をつけた指で細長く広げ、包んでいく。
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- 6
中温の油で揚げ、最後に高温で揚げてから取り出す。
あまり長く入れていると中身が膨張して破れるので注意。 -
- 7
粗熱がとれたらカットして盛り付けてできあがり。
天つゆを作ってつけて食べてもおいしい＾＾ -
コツ・ポイント
くれぐれも爆発注意です＾＾
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