たまねぎはみじん切りにしてレンジで透き通るまで加熱。はんぺんは適当に割り、かにかまも適当にほぐす。

ＦＰにはんぺんを入れてまわし、片栗粉とウェイパー・こしょうを加えてさらによく混ぜます。

ボウルに移し、かにかまを加えてよく混ぜ、たまねぎも加えよく混ぜる。

皿に水と、水溶き小麦粉を用意する。

生地を１０等分し、春巻きの皮で包む。皮に乗せてから水をつけた指で細長く広げ、包んでいく。

中温の油で揚げ、最後に高温で揚げてから取り出す。
あまり長く入れていると中身が膨張して破れるので注意。

粗熱がとれたらカットして盛り付けてできあがり。
天つゆを作ってつけて食べてもおいしい＾＾