玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、繊維に直角に2㎝四方に切る。

オクラは熱湯でさっと湯がき、水にとった後ヘタを切り落として小口切りにする。

厚手のなべにサラダ油を熱し、中火で豚肉を軽く炒め、砂糖を入れて混ぜる。

肉の色が変わったら、玉ねぎと調味料を加えてひと混ぜし、煮立ったら弱火にして蓋をし、20分ほど煮る。

オクラを加えて火を止め、全体を混ぜたら出来上がり。