①人参を薄く切ります(扇型にしました)②玉ねぎをみじん切りにします。

鍋にバターを溶かし、1.を炒めます。(玉ねぎが透き通るくらい)

豆乳を入れ、弱火でやわらかくなるまで煮て、冷ましておきます。

3.をミキサーにかけます。
鍋に戻して、スープの素、牛乳を加え、塩コショウで味を調えます。