銀むつの辛みそ焼き

Name: 銀むつの辛みそ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 銀むつ ２切; ごま油 小さじ １; 味噌（お好み） 大さじ １; 酒 大さじ １; 豆板醤 （好みで加減）小さじ 1/2～１; おろし生姜 小さじ １

お気楽主婦 @cook_40019229

銀むつ（メロウ）を韓国風にした味噌に漬けてフライパンで焼いてみました。
ご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
銀むつを煮つけ以外で食べてみようと思った。

銀むつの辛みそ焼き

お気楽主婦 @cook_40019229

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材料

2人分

銀むつ２切
ごま油小さじ　１
★辛みそ★
味噌（お好み）大さじ　１
酒大さじ　１
豆板醤（好みで加減）小さじ　1/2～１
おろし生姜小さじ　１

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作り方

1

銀むつはキッチンペーパーなどで余分な水分を取り除いておく。
2

★辛みそ★の材料を平たいバットなどに入れて混ぜ合わせ、①の銀むつをそこに入れて味噌をからませて、ラップをして冷蔵庫に入れて１時間漬けこんでおく。（１時間より長く漬けても大丈夫です）
3

フライパンを熱してごま油を入れたら、漬けこんでおいた銀むつをそのまま入れて中弱火で両面焼いて火が通ったら出来あがりです。（強火で焼くと味噌がこげて真っ黒になるので気をつけてくださいね）

コツ・ポイント

他の魚やお肉などをこの味噌に漬けて焼いても美味しいと思います。

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つくれぽ

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お気楽主婦 @cook_40019229

2003/11/01 09:05に公開

「お気楽主婦」です。宜しくお願いします☆ 　　　　　　　　　　　　「ほろほろ」はハワイ語のholoholo、「フラフラと～、お気楽に～」のような意味だそうです＾＾　　　　　　　　　　　「一応」仕事もしているのでコメントへの返信、つくれぽ掲載が遅れる場合もあります。ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂ければとっても嬉しいです❤

このレシピのキーワード

辛みそ酒味噌むつ

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