かぼちゃを圧力鍋で蒸しておきます。熱いうちに皮をのけて、フードプロセツサーにかぼちゃ・さとうを入れて混ぜます。牛乳・たまごを入れて混ぜます。

あみでこし、液を型にいれる。型には、カラメルを少量入れておく。今日は市販のカラメルを使いました。

１６０℃に温めておいたオーブンにお湯を天板に半分くらいいれて、蒸し焼きにします。２０分。