よもぎ甘納豆パン
～りん～ @cook_40019405
よもぎパンに甘納豆を巻き込んでみました。
甘納豆の甘さが、ちょうど良いアクセントになっておいしい～
このレシピの生い立ち
よもぎあんぱんでは、甘すぎるし、あん無しではちょっと物足りない。
これくらいがちょうどいいかも？
と、試してみたら、大当たり～
よもぎ甘納豆パン
よもぎパンに甘納豆を巻き込んでみました。
甘納豆の甘さが、ちょうど良いアクセントになっておいしい～
このレシピの生い立ち
よもぎあんぱんでは、甘すぎるし、あん無しではちょっと物足りない。
これくらいがちょうどいいかも？
と、試してみたら、大当たり～
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥よもぎはひたひたの湯で戻す。
- 2
ショートニング以外の材料をＨＢに入れて、生地コーススタート。よもぎも軽く搾って、一緒に入れる。
- 3
初めのねかし（8分後）にスイッチを切り、もう一度初めから生地コーススタート。
- 4
一度目のねかしに入った所でショートニングを加える。
- 5
ブザーが鳴ったら、生地を取り出し薄くオイルを塗ったボールに入れてベンチタイム10分。
- 6
生地を麺棒で長方形に伸ばす。甘納豆を散りばめて、手前からくるくる巻いていく。
- 7
スケッパーで12等分に切り、切り口を上にして天板に並べる。
- 8
霧吹きして、2倍になるまで2次発酵。
- 9
180℃のオーブンで20分焼く。
余熱は200度。
コツ・ポイント
伸ばし足りないと、甘納豆が均等に散らばりません。
ちょっと、片寄ってる・・・(>_<)
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