器にバターを薄く塗り、ジャガイモ・トマト・タマネギ・卵の順に重ねる。

●の調味料を全て混ぜ合わせ、(2)にまわしかける。粉チーズを振り掛けて、２３０度のオーブンで、１０分程焼く。

鮭に、塩・こしょう・タイムを振り、小麦粉を薄くつける。オリーブ油で両面焼く。