作り方
- 1
（簡単・挽肉） バターを熱し、スライスした玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。挽肉を入れ、更によく炒め、強めに塩・こしょうする。
- 2
サラダ油で５ｍｍ位の厚さに切ったナスを焦げ目がつくくらい、しっかり焼く。
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- 3
器にバターを塗り（分量外）、ご飯・(1)の挽肉１／４量・スライスしたトマト・(2)のナス・挽肉１／４量の順にのせていく。
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- 4
最後に、スライスチーズをのせ、オーブンで１０～１５分焦げ目がつくまで焼いて、パセリを振れば、出来上がり。
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コツ・ポイント
チーズは、ピザ用チーズでも。焼き時間は、お使いのオーブンで加減して下さいネ。簡単挽肉をたくさん作って冷凍すれば、レパートリーが広がりますよ～
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