鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れます。その中ににんにくをすりおろして、その上からしょうゆを入れます。しょうゆは鶏肉全体に絡まる程度。ここでしょうゆを入れすぎても辛くなりすぎることはないので、安心して大雑把に作ってみましょう（笑）

★時間がなく、すぐ揚げたい場合はここでよく鶏肉をもんで、味をしみこませます。★まだ揚げるまで時間があるという人は、そのままビニールの口をしばって冷蔵庫に入れておきます。（１時間もすれば味が染みると思いますが、長時間ほっといても辛くなることはありません）

揚げるときはビニール袋内に余っているしょうゆを捨て、片栗粉を入れて、鶏全体にまぶすようにします。フライパンに油を入れ温まったら揚げていきます。

一人暮らしの人は、５ミリ位の深さの油でもちゃんと揚がります。その場合は両面を揚げたいので、片面が上がったらひっくり返してください。

衣がいい具合の揚げ色になったら油を切って出来上がり♪あつあつをどうぞ♪