【チヂミ風卵焼き】にらは3cm長さ、キムチは細かく切る。卵を割りほぐしてにら、キムチ、チーズを混ぜる。

フライパンにごま油を入れて熱し、1を流しいれて両面焼く。冷めたら食べやすい大きさに切り分ける。

【えびと春雨のサラダ】春雨は熱湯につけて戻す。むきえびは色が変わる程度にさっとゆでる。

きくらげは戻して細切り、きゅうりも細切りにする。水気を切った春雨、むきえび、きゅうり、きくらげをマヨネーズで和える。

【なすのきんぴら】なすは一口大の乱切りにする。フライパンに油を入れてなすを炒め、砂糖、醤油で味付けし、ごまを振る。