高菜漬け，豚肉を食べやすい大きさに切る。豚肉を炒めておく。

フライパンでホワイトソースを作る。小麦粉・バターを炒め，牛乳を少しずつ足していく。

ホワイトソースに高菜漬け・豚肉を入れ，調味する。とろみは牛乳と生クリームで調整。

茹でたパスタと和える。