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鶏団子うどん
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鶏団子うどん-レシピのメイン写真

鶏団子うどん

chikappe
chikappe @chikappe04

鶏団子とうどん、温かくてボリュームたっぷりです。麩を入れたこともポイントです。
このレシピの生い立ち
鶏団子とうどん、両方食べたくて作りました。

鶏団子とうどん、温かくてボリュームたっぷりです。麩を入れたこともポイントです。
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鶏団子とうどん、両方食べたくて作りました。

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鶏団子うどん

chikappe
chikappe @chikappe04

鶏団子とうどん、温かくてボリュームたっぷりです。麩を入れたこともポイントです。
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鶏団子とうどん、両方食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 白菜 2枚
  • ☆鶏挽肉 200g
  • ☆おろしショウガ 小さじ1強
  • ☆塩こしょう 少々
  • ☆卵 1個
  • ☆パン粉 大さじ3
  • 車麩 2つ
  • ★水 600cc
  • ★醤油 大さじ1
  • ★和風だしの素 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は、一口大に切る。車麩は30分間水に戻し、戻ったら食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    ☆の材料をボールに入れ、手で粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    ★の材料を鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したら2の鶏肉をスプーンで団子状にして入れる。

  4. 4

    白菜も加え、しっかりと火が通り柔らかくなったら、車麩を加えてさらに煮る。

  5. 5

    うどんを加えて、再び沸騰したら完成。

  6. 6

    盛りつけましょう。

    • 鶏団子うどん作り方6写真

コツ・ポイント

この日は、ゆでうどんがなかったので、ストックしてあった乾麺のうどんを使いました。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2003/11/23 12:02に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

鶏団子 うどん 白菜 卵 とりひき肉 車麩

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