鍋にどんぶり分+αの水を入れ、沸騰させます。沸いたらめんつゆで味を整え、卵を割り入れます。（このときしょうがを入れると体がぽかぽかになりますよ！）

１と同時に別の鍋で水を沸かし、沸騰したらうどんをゆでます。　どんぶりには刻んだ葱と増えるわかめを入れておきます。

うどんの頃合を見計らってどんぶりに１の汁、水を切ったうどんを入れ、かき揚げをのせて出来上がり！