SKIPのしめじとピーマンの胡麻風味炒め

林ゆう子 @cook_40017241
しめじとピーマンを練り胡麻と豆乳で味付けしました。仕上げにマヨネーズでこくのある炒め物に。
このレシピの生い立ち
これまたSKIPの野菜をとにかく新鮮なうちに使おうとありもの料理した結果ですが、なかなかいいですね。皆、あまりない味だと喜んでいました。
SKIPのしめじとピーマンの胡麻風味炒め
しめじとピーマンを練り胡麻と豆乳で味付けしました。仕上げにマヨネーズでこくのある炒め物に。
このレシピの生い立ち
これまたSKIPの野菜をとにかく新鮮なうちに使おうとありもの料理した結果ですが、なかなかいいですね。皆、あまりない味だと喜んでいました。
作り方
- 1
しめじは小分け、ピーマンは適当な大きさに切ります。オリーブオイルをかなり高温に温めて、しめじとピーマンを塩していためます。
- 2
ちょっとしんなりしてきたら練り胡麻、豆乳と入れて中火でさっと炒め、醤油をかけます。
- 3
火をとめてからマヨネーズをお好みでいれて全体を合えて皿に盛ります。お好みで上に針のりなどを飾ってください。
コツ・ポイント
お好みで練り胡麻の量を増やしてください。
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