鍋に水を張り、米一掴み、豚バラ肉を入れ、圧力鍋で15分下ゆでする。ゆで上がった豚バラ肉を流水で洗い流す。適当な大きさに切り分ける。

圧力鍋に、豚バラ肉と調味料をすべて入れ、一度煮立たせ、味見をしよければ、水1Lを足して圧力鍋で1時間煮込む。

盛り付け。
わさびソースなどを添えても、おいしいです。