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紅白なます-レシピのメイン写真

紅白なます

せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406

お正月によく見る料理ですが、ちょっとした酢の物代わりにも良いですよ☆
さっぱりしているし、ヘルシー。箸休めにどうぞ。

お正月によく見る料理ですが、ちょっとした酢の物代わりにも良いですよ☆
さっぱりしているし、ヘルシー。箸休めにどうぞ。

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紅白なます

せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406

お正月によく見る料理ですが、ちょっとした酢の物代わりにも良いですよ☆
さっぱりしているし、ヘルシー。箸休めにどうぞ。

お正月によく見る料理ですが、ちょっとした酢の物代わりにも良いですよ☆
さっぱりしているし、ヘルシー。箸休めにどうぞ。

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材料

2人分
  • 大根 適宜
  • 人参 適宜
  • お酢 適宜
  • ハチミツ(砂糖でももちろん可) 適宜(甘めが美味しい)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根、人参は細めの千切りにし、塩をします。
    しんなりしたらよく洗います。

  2. 2

    水少々とお酢を鍋に入れ、沸騰させます。2~3分沸騰したらハチミツ(砂糖でもOK)を入れ、再度沸騰させ、溶けたら冷まします。

  3. 3

    よく絞った1を器に盛り、冷ました2を注ぎ、よく混ぜて冷蔵庫に入れます。冷えたら味も染みているし、出来上がり。

コツ・ポイント

お酢を煮きるのがポイント!
酸っぱさ…というか、ツンとくる感じを除き、マイルドにします。

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せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406
2003/10/16 10:36に公開
地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年?くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…(汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん はちみつ

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