しめじは石づきを落として、適当な大きさにばらして、耐熱容器に入れ、酒をふりかけラップをして、レンジ６００Ｗで１分～１分半加熱し、冷ましておく。

大根はすりおろして、水気をきっておく。

１の上に２をのせ、ポン酢を好きなだけかけて、和えたら出来上がりです。