本格的きのことあさりのリゾット
monemaruku @cook_40018669
やっぱり秋はきのこがおいしいですよね♪ d(⌒o⌒)b♪本格的だけれど、簡単でおいしいから、是非作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲が無かったので、おかゆやおじやではなく・・・リゾットを作ってみました(^ｰ^)ﾉ食欲が無い時でもおいしく食べれるよ！
本格的きのことあさりのリゾット
やっぱり秋はきのこがおいしいですよね♪ d(⌒o⌒)b♪本格的だけれど、簡単でおいしいから、是非作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲が無かったので、おかゆやおじやではなく・・・リゾットを作ってみました(^ｰ^)ﾉ食欲が無い時でもおいしく食べれるよ！
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、まいたけ、えのきを適当な大きさに切ります。そして、あさりを擦り洗いします。
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- 2
たまねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
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- 3
フライパンにニンニク、オリーブオイルをを入れ火にかけます。（中火）
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- 4
【3】がキツネ色になったら、あさりを入れ炒めます。
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- 5
【4】に【1】のきのこ類を入れて、白ワイン、調味料を入れ炒めます。
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- 6
【5】にチキンコンソメをお湯で溶いたものを入れます。
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- 7
【6】をザルにあげて、こします。そしてスープをとっておきます。
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- 8
【7】の具はあさりの身をとっておき、殻は捨てます。
-
- 9
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、たまねぎを炒めます。（中火）
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- 10
【9】に米を入れ炒めます。
-
- 11
【10】に【7】のスープを入れ米がアルデンテになるまで煮ます。(15～20分ぐらい）
-
- 12
【11】に【8】の具を入れ、パルメザンチーズを入れ手早く混ぜて火を止めます。
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- 13
お皿に【12】を盛り付けて、イタリアンパセリをみじん切りにしたものを上からかけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
リゾットの米は洗わないで調理して下さい！！気になる人は洗って、水切りをしてね(^o^)
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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