レンティル豆は１０分茹でる。フライパンにサラダ油を熱し、タマネギをよく炒める。

鶏ひき肉、レンティル豆を加え、さらに炒め、コンソメ、ガラムマサラ、塩コショウで
味付けをし、あら熱を取る。

冷めた具を春巻きの皮で好きな形に包む。このとき、小麦粉に水を加えた糊でしっかり
閉じること。

１６０度程度の低い温度で、きつね色になるまで揚げる。