さつまいもは５ｃｍぐらいの長さで細切りにし、水につけておく。ちくわも同じぐらいの細さに切る。ミツバも長さをそろえて切る。

てんぷら粉を水で溶き（ちょっと固め）１の材料を全部入れ混ぜ合わせる。

熱した油に２をスプーン等で寄せ集めてすくい入れる。様子を見ながらひっくり返しカリッと揚がれば出来あがり！