青梗菜はひとつひとつに分けて、茎と葉に２等分する。

フライパンにごま油を入れて、みじん切りにしたニンニクを入れて熱する。そこへ１の青梗菜の茎部分をまず入れて、少し炒める。

そこへ、中華スープの素でつくった濃いめのスープを青梗菜が漬かるくらい注ぐ。そこへ、青梗菜の葉の部分も入れる。

味をみながら、醤油を少しいれて、最後に片栗をまわしいれる。
頂くときは、お椀みたいなのにいれて、スープごと入れる。