チョコチップパン
ぱぷりこ @cook_40014234
キャラメルチョコチップを使い香も味もやさしい♪
このレシピの生い立ち
【ホームベーカリー付属のパンの本が基本です｡何回か作り自分用に変えてあります】
チョコチップパン
キャラメルチョコチップを使い香も味もやさしい♪
このレシピの生い立ち
【ホームベーカリー付属のパンの本が基本です｡何回か作り自分用に変えてあります】
作り方
- 1
HB生地コースで｡取り出し10等分し、丸め10分休ませる。チョコチップを混ぜ10分ベンチタイム。その後成型。今日はスティックといろいろ♪ボールにもお湯をコップ1杯位入れる。
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- 2
32℃位の所で2次醗酵1.5程に。（本日１時間位温風ヒーターの前で）
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- 3
溶き卵を塗り180℃のオーブン170℃に下げ15分～18分。（焼き色を見る）
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- 4
こんな形も､ハートもねじねじも。
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コツ・ポイント
2001.11.25.室温21℃.54％ 成型の実習のためいろいろしました。キャラメルチョコチップの形を残したい。生地味良｡☆☆☆キャラメルチョコチップが溶けてしまうのでやり直しました｡普通のより溶けやすいようです｡
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