大量消費にお役立ち♪ねぎのグラタン
こだわりマダム @cook_40019646
ネギが主役なので、グラタンとしては低カロリーで、しかも簡単！
とろ～り甘いねぎとホワイトソースの相性もGOODです。
このレシピの生い立ち
この時期になると個人宅配のセットによく入ってくるネギ。毎週届くと食べきるのに困ってしまって、雑誌で見つけたレシピを試したところ気に入ってしまいました。以来、冬の定番メニューです。
大量消費にお役立ち♪ねぎのグラタン
ネギが主役なので、グラタンとしては低カロリーで、しかも簡単！
とろ～り甘いねぎとホワイトソースの相性もGOODです。
このレシピの生い立ち
この時期になると個人宅配のセットによく入ってくるネギ。毎週届くと食べきるのに困ってしまって、雑誌で見つけたレシピを試したところ気に入ってしまいました。以来、冬の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは4~5センチのぶつ切りにし、4~5分ゆでる。(竹串がスッと通るくらいクッタリやわかくゆでると、甘味が出て歯触りもいですよ。)ブロッコリーも小房に分け、塩ゆでする。
- 2
バターで1を軽く炒め、塩・こしょうをする。
- 3
▲のホワイトソースを作る。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてよく炒める。牛乳、ブイヨンを2~3回に分けて混ぜながら加える。 - 4
耐熱皿にバターをぬり、2を平らに入れて、4のホワイトソース、生パン粉、粉チーズ、バターを順に上にかける。
- 5
180℃のオーブンで焦げ目がつく程度まで焼く。
コツ・ポイント
粉チーズではなく、溶けるタイプのチーズを刻んだものを散らしても美味しい。ただし、カロリーは上がるけどネ。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17366144
