アーリオ・オーリオ・エ♪ペペロンチーニ
空飛ねこ @cook_40019409
アーリオ（ニンニク）・オーリオ（オリーブ油）・ペペロンチーニ（赤唐辛子）。シンプルだからこそ、難しいパスタですね。
このレシピの生い立ち
シンプルなパスタが食べたくて。
アーリオ・オーリオ・エ♪ペペロンチーニ
アーリオ（ニンニク）・オーリオ（オリーブ油）・ペペロンチーニ（赤唐辛子）。シンプルだからこそ、難しいパスタですね。
このレシピの生い立ち
シンプルなパスタが食べたくて。
作り方
- 1
パスタは、たっぷりのお湯に塩っ辛いくらいの塩を入れて、袋の時間通りアルデンテに茹でる。ニンニク１片はスライス、もう１片はみじん切りにしておく。唐辛子は、小口切り。
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- 2
フライパンにオリーブ油（大１．５）、ニンニク（スライス）を入れてから、火をつけてじっくりと炒める。絶対に焦がさないように！色づいてきたら、唐辛子、ニンニク（みじん切り）を加える。
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- 3
パセリも加えて、パスタの茹で汁をお玉で２杯加える。
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- 4
茹で上がったパスタを(3)に加えて、よく絡め塩・コショウで味を整えたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
コツは、何と言ってもガーリックの炒め方にかかってます。絶対に焦がさないで下さいネ！！焦がした時は、作り直すくらい気合いを入れて、じっくりと炒めて下さい（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22680713
