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ピザ生地
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ピザ生地-レシピのメイン写真

ピザ生地

月妃
月妃 @cook_40019658

今のところ私が最高のできだと思ってるピザ生地のレシピ。薄焼きピザもパン生地ピザにも使えるよ!!
このレシピの生い立ち
ピザはよく作ってそれなりに美味しいかな?と思ってたけど・・・生地が扱いづらかったり、ふちが硬くなりすぎたりでイマイチ納得してなかった。そこでオリジナルレシピを!いとまずokかな。

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月妃
月妃 @cook_40019658

今のところ私が最高のできだと思ってるピザ生地のレシピ。薄焼きピザもパン生地ピザにも使えるよ!!
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ピザはよく作ってそれなりに美味しいかな?と思ってたけど・・・生地が扱いづらかったり、ふちが硬くなりすぎたりでイマイチ納得してなかった。そこでオリジナルレシピを!いとまずokかな。

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材料

20cmの3枚分
  • 強力粉 280グラム
  • 薄力粉 170グラム
  • 砂糖 10グラム
  • 塩 5グラム
  • ドライイースト 7グラム
  • ぬるま湯 250cc
  • オリーブオイル 10cc
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作り方

  1. 1

    (HBで生地作り)
    材料すべて計量してパンケースへ。
    スイッチON!

  2. 2

    こねあがったらボールに移し30分ねかす。

  3. 3

    ねかした生地を3等分。さらに15分くらい休ませる。

  4. 4

    生地を伸ばし好みの具トッピングする。

  5. 5

    220℃のオーブンで12~15分位焼く。

  6. 6

    完成!!

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月妃
月妃 @cook_40019658
2003/11/22 04:45に公開
普通のOLから密かにパティシエになることを計画中・・・でもこれは秘密。
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このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 薄力粉

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