おからを炒ります。香りがたつくらいまで。結構炒ってしまって大丈夫。色が茶色にならない程度。

バターを混ぜて、ふんわりしたら、砂糖を加える。まざったらそこに卵を少しづつ加える。

炒りおからと切ったレーズンを入れる。そこにふるった残りの粉を入れてはちみつとメープルシロップとコアントローを加える。