塩を加えた熱湯で食べやすくカットしたブロッコリーを茹で、ざるにあげて水気をきる。

ボウルに温泉玉子をくずし、マヨネーズ、塩、コショウで味を調えたら最後に粗挽き黒コショウを好みで加える。

２．に冷まして水気をきったブロッコリーを加えて混ぜる。

お皿にブロッコリーを盛り付けたら、プチトマトを並べて完成！！
黒コショウがお好きなら、盛り付けたブロッコリーにふっても黒コショウのいい香りが・・・。