玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは小さくしかくにきります。

玉ねぎをマーガリンで炒め、透き通ってきたら、牛乳とクリームチーズを入れて弱火で煮とかします。

②に残りの材料をいれ（えび、ミックスベジタブルは解凍しなくてそのまま入れていいです）、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。塩コショウをして味を調えて出来上がり。