母の味、ロールキャベツ

Name: 母の味、ロールキャベツ
Yield: ５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゃべつ ５枚; ○合びきミンチ ３００ｇ; ○おから １００ｇ; 玉ねぎ 半分; 人参 １/３本; ○卵 １個; ○豆乳 大２; ○塩コショウ 少々; ○オールスパイス 少々; ○醤油 少々; ○砂糖 少々; △水 300ＣＣ位; △スープの素 １個; △ケチャップ 大２～３; △ウスターソース 大1; ◇バター 大１; ◇小麦粉 大１

ぶんぶん4926 @cook_40018142

中身におからを加えて、ミンチの量を減らして、ヘルシーに仕上げてみました。
でも、味は変わらず旦那は気付かず食べてました。
このレシピの生い立ち
おからとミンチの割合は、お好みで変えて下さい。これ以上おからを増やすと、ぱさぱさ感がでると思います。

母の味、ロールキャベツ

ぶんぶん4926 @cook_40018142

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材料

５個分

きゃべつ５枚
○合びきミンチ３００ｇ
○おから１００ｇ
玉ねぎ半分
人参１/３本
○卵１個
○豆乳大２
○塩コショウ少々
○オールスパイス少々
○醤油少々
○砂糖少々
△水 300ＣＣ位
△スープの素１個
△ケチャップ大２～３
△ウスターソース大1
◇バター大１
◇小麦粉大１

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作り方

1

キャベツの葉は、柔らかくなるまで茹でて、水気を切っておきます。芯の固い部分は、薄く切っておきます。
2

玉ねぎ・人参はみじん切りにし、油をひいたフライパンで、しんなりするまで炒め、冷ましておきます。
3

ボールに２と○を入れ、しっかり捏ねます。
4

３をキャベツで包んで、鍋に入れます。△も入れて、火が通るまで、弱火でことこと煮ます。(水の量はひたひた)
味を調えます。
5

器によく汁をきって、ロールキャベツを盛ります。
6

器で◇を粉っぽさが無くなるまで練ります。そこへスープを少し加え、さらに練ります。それを泡立て器でだまにならないように混ぜながら、スープの中に入れて、とろみをつけ、ロールキャベツにかけて、出来上がりです。