鶏肉に塩をすり込みフォークで軽く穴を開ける。耐熱皿に移し白ワインをふりかけてラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で５分ほどあたためる。火が通ったらラップをかけたまま冷めるまで放置。冷めたら５ミリほどにスライスする。

アボガドは縦半分に切りタネをとる。５ミリほどにスライスする。残りはラップをして冷蔵庫へ。

パンを焼きバターを塗る。その上にレタスと鶏肉とアボガドを乗せ、ケチャップとマヨネーズをかけて出来上がり。