サトイモは食べやすい大きさに切り、ごま油でさっと炒めます。

炒めたままの鍋に、サトイモがかぶるぐらいの水を入れて煮ます。

中まで火がとおったら、砂糖を入れ、少し煮ます。

しょうゆとみりんを入れて、煮つめ、汁気がなくなりかけたら火を止めます。