桜えびと切昆布の炊き込みご飯
磯の香りが。。。
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小田原土産の桜えびを使いました。実は…冷凍しっぱなしで忘れていて…
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お米は洗って炊飯器に入れ、酒大さじ1を加えてからいつも通りの水加減まで水を入れる。(30分~1時間位はそのままにし、水分を浸透させましょう)
その上に桜えびと切昆布を乗せ、お好みで塩少々をふる。
炊飯器のスイッチON。炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ、仕上げに万能ねぎを散らして出来上がり♪
全て炊飯器まかせです。桜えびと切昆布から美味しいダシが出ているので、お塩は控え目に…ほんとっ簡単!!
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