カスタードプリン
alicelotta @cook_40019619
卵の味がほんのりしていて、幸せ～な気分になれちゃいます。プりんが好きな人は、簡単ですので、１度作ってみてください！！お店のよりもお気に入りになっちゃうかも！？
このレシピの生い立ち
バイト先の人に、
「プリンが食べたーい！」
と、せがまれて作ってみたのですが、簡単出来るうえにオイシイッ!!
家族にも好評でした。
カスタードプリン
卵の味がほんのりしていて、幸せ～な気分になれちゃいます。プりんが好きな人は、簡単ですので、１度作ってみてください！！お店のよりもお気に入りになっちゃうかも！？
このレシピの生い立ち
バイト先の人に、
「プリンが食べたーい！」
と、せがまれて作ってみたのですが、簡単出来るうえにオイシイッ!!
家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
プリン型に、バターをぬっておく。
- 2
カラメルを作る。
砂糖と水を鍋に入れ中火にかけて、飴色になったら熱湯を入れて、手早くプリン型に均等にそそぐ。 - 3
牛乳、生クリーム、砂糖を合わせて火にかけ､砂糖が溶けたら火を止める。
人肌に冷ましておきましょう。 - 4
ボールに卵を割り、③の液を少しずつ加えていく。
加えきったら２回こす。
- 5
バニラエッセンスを少々いれて、プリン型に注ぎ、１４０～１７０℃のオーブンで約２０分。
- 6
焼きあがったらそのまま１０分蒸らす。
コツ・ポイント
２★ 熱湯でないと、せっかくとかしたソースが固まってベッコウ飴のようになってしまいます!!これはこれでオイシイですが､それは別の機会に
４★ このとききちんと③の液が冷めていないと卵が固まってしまいます。
こすのも２回がポイント！
★中はまだ生っぽいのに表面がこげてきたら、アルミホイルをかぶせてあげましょう。
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