かぼちゃをレンジにかける。坊ちゃんかぼちゃなら５分、大きいかぼちゃの半分なら７分を目安に。

スプーンで身をすくいだす。

かぼちゃ、バターをナベに入れ　大きな塊をつぶしながら餡のような状態になるまで火にかける。

水、牛乳をいれて一煮立ち。
生クリームもいれて、最後に塩をぱらりと。
塩の量は加減して。