かぼちゃスープ ＊ あったか優しい冬の味
キト @cook_40019644
寒くなって スープが恋しくなるころ。立ち上る湯気も、カップを手に持ったときの温かさも、一口飲んだときのじんわりとする味も、冬だけの楽しみ。
このレシピの生い立ち
名前がかわいい「坊ちゃんかぼちゃ」
を買ったので。せっかくだから このかぼちゃを使った素敵な料理を作りたくて。
かぼちゃスープ ＊ あったか優しい冬の味
寒くなって スープが恋しくなるころ。立ち上る湯気も、カップを手に持ったときの温かさも、一口飲んだときのじんわりとする味も、冬だけの楽しみ。
このレシピの生い立ち
名前がかわいい「坊ちゃんかぼちゃ」
を買ったので。せっかくだから このかぼちゃを使った素敵な料理を作りたくて。
作り方
- 1
かぼちゃをレンジにかける。坊ちゃんかぼちゃなら５分、大きいかぼちゃの半分なら７分を目安に。
スプーンで身をすくいだす。
- 2
かぼちゃ、バターをナベに入れ 大きな塊をつぶしながら餡のような状態になるまで火にかける。
- 3
水、牛乳をいれて一煮立ち。
生クリームもいれて、最後に塩をぱらりと。
塩の量は加減して。 - 4
仕上げにクリームで模様をかくのも楽しい。
-
- 5
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コツ・ポイント
今回使ったのは坊ちゃんかぼちゃ。
優しい甘みが魅力。
材料はごくシンプルに。素材の味をいかして。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17366967
