大豆のトマト煮込み

つきちゃん
つきちゃん @cook_40019004

簡単に出来ます。残ったらチキンライスにも・・・。

大豆のトマト煮込み

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材料

4人分
  1. 大豆の水煮           1パック
  2. トマトホール缶           500g
  3. たまねぎ           大1個
  4. にんにく           20g程
  5. 固形コンソメ            1個
  6. 鶏胸肉           200g
  7. トマトケチャップ          大さじ3~5
  8.           200cc
  9. オリーブオイル           大さじ2
  10.           小さじ1くらい
  11. コショウ            適量

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
    熱した鍋に(深めのフライパンでもOK)にオリーブオイルをひきにんにくを炒める。

  2. 2

    にんにくに香りが出たら玉ねぎ、鳥胸肉、大豆を入れて炒める。炒めたら水と固形コンソメを入れる。

  3. 3

    コンソメが溶けたらトマト缶を入れて煮る。焦げないように混ぜながら煮て塩、コショウで味を整える。最後にケチャップを入れて更に煮る。

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