☆印の材料でタルト生地を作ります。　バターをやわらかくして、砂糖を加えてすり混ぜます。　卵と水を合わせて溶いたものを少しずつ加えて混ぜます。

１にふるった粉類（薄力粉、強力粉、塩）を加えて、押し付けるようにして混ぜます。　こねないように。。。完全に混ざらなくてもOKなので、ちょっとだけ粉っぽいくらいになったら、ラップに空けて一まとめにし、冷蔵庫で1時間休ませます。

休ませたタルト生地をのばして、7ミリくらいにします。　タルトレット生地にしきこみ、フォークでところどころに穴をあけます。また冷蔵庫に入れておきます。

■の材料でフィリングを作ります。　溶いた卵黄に砂糖を加えてすりまぜ、そこに生クリームを混ぜます。ココナツミルクパウダーとアマンドプードルも入れて、混ぜ合わせます。

タルト生地をしいた型に、フィリングをスプーンで流し込みます。
180度のオーブンで15分、170度にして10分焼きます。