ブラックタイガーはしっぽを残したまま、からをとり、塩、こしょうをする。
長ねぎは、ざく切りにする。
グリンピースは缶から出して汁をきる。
きゅうりは皮をむいて斜め切りにする。
（皮は縞模様に残しておく。）

ブラックタイガーに片栗粉をつける。
フライパンを熱し、サラダ油をひき、ブラックタイガーを炒める。

お湯50ccに醤油、さとう、みりん、がらスープの素、ケチャップ、豆板醤を入れかき混ぜ、フライパンに入れる。

煮立ったら長ねぎ、グリンピースを入れ混ぜ炒める。

皿にきゅうりを盛り、出来上がったエビチリをのせる。