手を洗う。シートを出す。オーブンを200℃に設定。余熱でバターを溶かす。りんごを半分に切って、スプーンで芯をくりぬき２mm厚に切る。

倍の大きさに伸ばしたパイシートを天板に乗せ、フォークで穴をあける。バター、ハチミツ各半分量を塗り、りんごを敷き詰める。上から残りバター、ハチミツを塗り、グラニュー糖を振り掛ける。

200℃で20分焼成。色がつかなければ延長。周りを切り落とし、好みに切ってどうぞ。