キャベツはしんのまわりに包丁の先を入れ、葉をはがす。そのキャベツを塩少々入れた湯の中でしんなり茹でてダルで冷まします。

葉をひろげ、芯の固い部分をそぎとってたいらにします。そぎとったぶぶんはみじんぎりにしておきます。たまねぎもみじんきりします。

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒めボールにうつしすこしさましてから、ひきにくだね材料とキャベツしんみじんぎりも加えます。

加えたら、ねばりがでるまで
よく混ぜてから4等分にして
俵型にわけておく。

キャベツの水気をふきとり、芯を手前にしてまな板に広げる。広げたところへたねを手前に
おきキャベツをかぶせ半回転させ肉を包み左側の葉を内側に折りこみ又半回転させる。

右側の葉を中に折って回転させてまく。次、鍋にキャベツの巻き終わった部分を下にして並べ水２カップを加え､醤油､みりん､だしの素､塩､砂糖加え中火にかける。

煮立ってきたら弱火にして､15分ぐらい煮込こんだところでベジタブルを加えて2分ぐらいで片栗粉を大さじ１の水溶きを加えてそっと混ぜ（2分ぐらい）
できあがりです。