パスタをゆで始める。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で香りが立つまで炒める。マッシュルーム投入。くたっといい感じになるまで炒める。

えび投入、色が変わりかけたら白ワインをじゃーっと回しかけ、強火でアルコール分を飛ばす。多めに塩、黒胡椒を。ハーブも入れる。

生クリームを加えて少し煮て、(溶き卵1個をここで加えるとまろやかになります)パスタを加え、火を止めて全体を混ぜる。出来上がり~~!!黒胡椒をがりがり挽いてめしあがれ♪