フライパンで繊維たっぷりピーナッツバターロール

Name: フライパンで繊維たっぷりピーナッツバターロール
Yield: ２６ｃｍフライパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: △おから（炒ったもの） ５０ｇ; △全粒粉 １００ｇ; △強力粉 １５０ｇ; △ドライイースト 小さじ２; △砂糖 ２０ｇ; △塩 少々; 卵１個+牛乳＝ １５０ｃｃ; マーガリン ３０ｇ; レーズン（ラム酒漬け） 適量; ピーナッツバター ３０ｇくらい; マーガリン（仕上げ用） 適量; クッキングシート ２枚（３０×３０ｃｍ）

mamihide @cook_40017858

おからと全粒粉を入れたパンです。
水分の量を加減しながらやっとこ、納得のいくものになりました！！
このレシピの生い立ち
パンが大好きでいつも食ベ過ぎてしまうので、繊維たっぷりにしたくて・・。

フライパンで繊維たっぷりピーナッツバターロール

mamihide @cook_40017858

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材料

２６ｃｍフライパン

△おから（炒ったもの）５０ｇ
△全粒粉１００ｇ
△強力粉１５０ｇ
△ドライイースト小さじ２
△砂糖２０ｇ
△塩少々
卵１個+牛乳＝１５０ｃｃ
マーガリン３０ｇ
レーズン（ラム酒漬け）適量
ピーナッツバター３０ｇくらい
マーガリン（仕上げ用）適量
クッキングシート２枚（３０×３０ｃｍ）

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作り方

1

ボールに△の材料を全て入れ、卵と牛乳を混ぜた物を少しずつ加えて混ぜ、なじんだらマーガリンを入れ、手で捏ねる。
2

ラップをして１次醗酵。
２倍くらいになるまで３０分程！
3

ガス抜きをして３０×３０ｃｍくらいに延ばし、ピーナッツバターを巻き終わり２ｃｍを残して塗り、レーズンを散らし、巻く。（巻き終わりは指でつまみ、ひねりながらくっつけます。）
4

包丁で押し付けるように８等分する。
フライパンにクッキングシートを敷き、隙間をあけて置く。
ラップをして２次醗酵（１５分程！）
5

蓋をしていい色が付くまでストーブで焼く（１５分程）。
表面にクッキングシートをかぶせ、蓋をしてひっくり返し、そのままフライパンにスライドさせて裏面も焼く。（１０分位）
6

焼きあがったら皿に移し、仕上げ用のマーガリンを塗ってツヤをだす！！
※ガスで焼くときは弱火でお願いします。