【基本のトマトソース】の材料を全て合わせて鍋に入れ、40分ほどことこと煮込んで置いておく。

フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ（好みで赤唐辛子のみじん切りも）、弱火にかけじっくりとニンニクが色づくまで火を加える。タイミングを見てスパゲティを茹で始める。

ニンニクが黄金色になったら１のトマトソースをお玉で3杯程加えて、スキムミルク、粉チーズを加えて塩コショウで味を調える。茹であがったパスタの水をよく切ってここへ加えて、ソースとよく絡めて出来あがり。