土台を作る。
バタ－をクリ－ム状になるまで混ぜ、なめらかになったら砂糖を少しずつ加えながら、空気を含ませるようによくすり混ぜる。

卵を一つずつ加え、その度によく混ぜてなめらかにする。

小麦粉とベ－キングパウダ－を合わせてふるったものを加え、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

出来上がった生地の3分の２量をオ－ブンシ－トを敷いた天板に流し入れ表面をならす。
残った生地にココアと牛乳を加えて混ぜ合わせ、白い生地の上に流し入れる。

よく水気を切ったサワ－チェリ－をココア生地の上に並べて
180度に予熱したオ－ブンで35分焼き、冷ましておく。

バタ－クリ－ムを作る。
袋にある指示どうりにカスタ－ドクリ－ムを作る際、砂糖を１００ｇにする。出来たクリ－ムは冷やしておく。

バタ－をクリ－ム状によく混ぜ
カスタ－ドクリ－ムを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
カスタ－ドクリ－ムが冷たすぎると分離するので注意。

ケ－キの上に出来上がったバタ－クリ－ムを均等になるように塗り、再度冷やしておく。

セミスィ－トチョコを湯煎にかけて溶かし、クリ－ムの上に流し、波模様をつける。チョコがすぐに固まってしまうので手早く作業する。