ビーフシチュー
ビーフシチューが簡単に作れます。寒い夜に温かいシチューなんてどうですか？？
このレシピの生い立ち
デミグラスソースがあまったので作ってみました。
作り方
- 1
牛肉は2cm角に切る。じゃがいも、にんじんは皮をむいてさいの目切り。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
牛肉に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
- 3
鍋を熱し、サラダ油を入れ、にんにく、牛肉を炒める。続いて玉ねぎ、にんじんを入れ
炒める。 - 4
水を入れ沸騰するまで煮る。コンソメを加え、デミグラスソース、ワイン、ケチャップ、ソース、バターを入れ煮込み出来上がり。
- 5
コツ・ポイント
ポイントは赤ワイン！牛もも肉はできればシチュー用を買うと良い。なければブロック（かたまり）。
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