ちびっこボイル・イカのクイック煮物
ベアトリーチェ @cook_40017965
茹でヤリイカって酢味噌以外どうしたらいいの？…。生臭下処理なしで「高蛋白低カロ」な「イカの煮物」が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ボイルミニヤリイカが安い今が旬です。蛍イカなら10分ぐらいで出来ます。
ちびっこボイル・イカのクイック煮物
茹でヤリイカって酢味噌以外どうしたらいいの？…。生臭下処理なしで「高蛋白低カロ」な「イカの煮物」が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ボイルミニヤリイカが安い今が旬です。蛍イカなら10分ぐらいで出来ます。
作り方
- 1
イカの足を押さえながら背骨を抜き足半分以上押し込み詮にする。
-
- 2
フライパンに水、麺つゆ、おろし生姜、あれば酒を入れて沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら中火にしイカを並べ、石つきを落としたシメジを好みの大きさにほぐして入れる
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- 4
落とし蓋(アルミホイルの中心にポチっと小さい穴をあけたものを鍋一回り小さい大きさにして)で煮汁がちょっぴりになるまで煮る
-
コツ・ポイント
手順の写真は倍の２パックです。
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