ズッキーニを1センチくらいの輪切りにする。

輪切りにしたズッキーニに小麦粉をまぶす。（私はビニール袋に小麦粉を入れ、そこにズッキーニを入れフリフリしてまぶしてます。）

「２」を溶いた玉子、パン粉の順に衣をつけます。

約180度の揚げ油で揚げて油をきったら出来上がり！ソースをつけて召し上がれ。