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きりたんぽ風鍋
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きりたんぽ風鍋-レシピのメイン写真

きりたんぽ風鍋

hyzee
hyzee @cook_40018846

季節を味わえるあったかい郷土料理です。具材は少ないですが、とても相性が良くお互いにひき立ててくれますので、美味しさ倍増です!

このレシピの生い立ち
きりたんぽはごはん棒みたいなのが入りますけど、鶏肉、ごぼう、せりだけという超シンプルに仕上げました。

季節を味わえるあったかい郷土料理です。具材は少ないですが、とても相性が良くお互いにひき立ててくれますので、美味しさ倍増です!

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きりたんぽはごはん棒みたいなのが入りますけど、鶏肉、ごぼう、せりだけという超シンプルに仕上げました。

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きりたんぽ風鍋

hyzee
hyzee @cook_40018846

季節を味わえるあったかい郷土料理です。具材は少ないですが、とても相性が良くお互いにひき立ててくれますので、美味しさ倍増です!

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きりたんぽはごはん棒みたいなのが入りますけど、鶏肉、ごぼう、せりだけという超シンプルに仕上げました。

季節を味わえるあったかい郷土料理です。具材は少ないですが、とても相性が良くお互いにひき立ててくれますので、美味しさ倍増です!

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g(ぶつ切り)
  • せり 2束(5cm程に切る)
  • ごぼう 1/2本(ささがき)
  • しょうが スライス2枚(千切り)
  • ※水 1000cc(目安)
  • ※ほんだし 大1
  • ※酒 大2
  • ※みりん 大2
  • ※しょうゆ 1/3カップ
  • ※たれ 市販の物でも可
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作り方

  1. 1

    ささがきしたごぼうを酢水につけておきます

  2. 2

    鍋で水を沸かし、沸騰したらしょうが、酒、鶏肉を入れ、灰汁をとります。

  3. 3

    1のごぼうの水をきり、みりん、しょうゆと共に2の鍋に入れます。

  4. 4

    鶏肉、ごぼうに火が通ったらせりを入れ、味を調えてできあがり!

コツ・ポイント

せりは食べる直前に入れてくださいね!

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hyzee
hyzee @cook_40018846
2003/12/24 13:20に公開
レシピのコンセプト    【1】冷蔵庫の残りで簡単料理   【2】ホームパーティで出せそうな物   【3】お酒が進みそうなおつまみ料理
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このレシピのキーワード

鍋 ごぼう 鶏もも肉 せり 酒 しょうが

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